В MetaTrader «иероглифы» вместо моего языка

Необходимо настроить региональные установки вашей операционной системы для программ, которые не поддерживают Юникод.
Для Windows: Панель управления — Региональные стандарты — Вкладка Дополнительно — Текущий язык программ, не поддерживающих Юникод: нужно выбрать Русский (Россия).
Для MacOS: Системные настройки — Дополнительно — Регион — Россия.